Les œufs durs sont trop secs à votre goût ? Découvrez les œufs mollets : cuit à l’extérieur mais avec un jaune coulant à l'intérieur, cet oeuf est délicieux et facile à préparer. Recette proposée par le Journal des Femmes.
Ingrédients
2 œufs très frais
Préparation
1) Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger délicatement les oeufs.
2) Compter 6 minutes dès la reprise de l'ébullition. Au bout de ce temps, les retirer à l'aide d'un écumoir et les rafraîchir sous l'eau froide.
3) Pour finir, les faire rouler délicatement sur le plan de travail afin de fêler la coquille. Les écaler toujours délicatement sous un filet d'eau du robinet.
