En général, on préfère acheter sa mayonnaise au supermarché, alors que l'on peut la faire soi-même. Une recette simple et savoureuse, idéal pour l'accompagnement de vos plats !
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 jaune d'œuf
Une cuillère à soupe de moutarde
Un filet de vinaigre
10 cl d'huile
Du sel
Du poivre
Préparation
1) Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et le vinaigre. 2) Fouettez en versant peu à peu l'huile de façon à faire épaissir la mayonnaise. Ajoutez éventuellement des herbes fraîches ciselées ou un jus de citron. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Pour en savoir plus : la recette proposée par Cuisine Actuelle
