Découvrez la savoureuse salade cajun à l’américaine. Elle est composée de lardons tièdes et une délicieuse sauce à base de miel. Un mélange sucré-salé qui enchantera vos papilles. Une recette proposée par le site Simple et Gourmand
Recette pour 3 personnes
Temps de préparation: 10 mins
Temps de cuisson: 5 mins
Ingrédients
SALADE
140 g maïs cuits
150g g lardons fumés
0,5 oignon rouge
0,5 poivron rouge
1 sucrine
200 g haricots rouges cuits
3 brins de coriandre
VINAIGRETTE
2 C à s vinaigre de cidre
2 C à s miel
1 C à c huile d'olive
0,5 de citron vert (zeste + jus)
Préparation
Couper l'oignon rouge en tranches fines et le réserver dans un bol.
Zester le citron au dessus des tranches d'oignon et ajouter-y ? le jus du citron. Mélanger et réserver.
Rincer soigneusement les haricots rouges et le maïs. Égoutter et ? réserver.
Trancher le poivron rouge finement et réserver.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre, le miel et l'huile ensemble dans un bol. Réserver.
Dans un saladier, verser les haricots rouges, le maïs, le poivron et la vinaigrette. Réserver au réfrigérateur.
Porter une poêle à feu vif et faire cuire les lardons pendant 5 à 6 minutes en les retournant. Réserver.
Dresser : effeuiller la sucrine et la coriandre. Les ajouter à la salade, verser les lardons et les oignons rouges. Mélanger.
Servir.
