La rareté fait la beauté. La preuve avec le restaurant El Chalan qui vous invite à vous délecter les papilles et à découvrir la gastronomie traditionnelle au cours d’un voyage culinaire à travers le Pérou.
Côté entrée, découvrez le « causa limeña »,du thon servi entre deux couches de purée de pomme de terre froides et citronnées, ou encore le « papa a la huancaína »,de la pomme de terre servie avec une sauce au fromage, lait, et piment. De nombreux plats sont proposés sur la carte : le « frejoles con seco »,du bœuf bourguignon cuit à la coriandre et servi avec des haricots blancs et du riz, ou le « ají de gallina », du blanc de volaille émincé avec sauce légèrement pimentée, servi avec du riz. Sans oublier les desserts avec le riz au lait « Arroz con Leche » ou encore le gâteau roulé « Pionono » à base de confiture de lait.
Avec un menu du midi à 15 euros, El Chalan est une pépite d’or à ne pas manquer à Paris.
Informations pratiques
6 rue Lefebvre
75015 PARIS
Horaires : du Mardi au Vendredi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h ; Samedi de 13h00 à 23h00 et Dimanche de 13h00 à 16h00
Site internet : http://restaurant-elchalan.com/
