Vous n’avez jamais entendu parler de l’As du Fallafel ?! Vous ne savez pas ce que vous avez loupé… mais heureusement, il n’est pas trop tard ! Situé rue des Rosiers dans le Marais, ce restaurant prépare les fameux fallafels, certainement parmi les meilleurs de Paris. Vous ne pouvez pas le louper, car la queue s’allonge dans la rue. Mais rassurez-vous, les serveurs et les cuisiniers sont très organisés et parviennent à réduire considérablement le temps d’attente. Attention, le restaurant est fermé le samedi midi !L’origine exacte des fallafels est très débattue. Ce qui est certain, c’est que ce plat est répandu au Moyen-Orient, particulièrement au Liban, en Israël, en Turquie, en Irak... Il s’agit de boulettes composées de pois chiches souvent mangées dans une pita. L’As du Fallafel garnit en plus celle-ci de houmous, une purée de pois chiches au tahini (crème à base de sésame), d’aubergines, d’une salade turque (tomates, concombres, poivrons, oignons, persil) et d’une sauce au yaourt. Un plat qui ravira notamment les végétariens ! J’ai donc enfin trouvé un lieu où l’on peut déguster la traditionnelle pita aux fallafels remplie à ras bord et pleine de saveurs (pour 6 euros). Car j’ai été déçue plus d’une fois en commandant ce plat dans des “kebabs” qui vous arnaquent littéralement. J’ai également pu goûter le schawarma à l’agneau qui est aussi proposé dans une pita. La viande épicée était un délice. Il est possible de manger sur place ou de prendre des pitas à emporter.
Retrouvez la carte détaillée sur le site internet du restaurant : http://l-as-du-fallafel.zenchef.com/.
Informations pratiques
34 rue des Rosiers - 4e arrondissement
Stations Hôtel de Ville (M1 et M11) et Saint Paul (M1)
Tél. : 01 48 87 63 60
Ouvert du lundi au jeudi de 12h à 23h, le vendredi de 12h à 16h, le samedi de 18h30 à 23h et le dimanche de 12h à 23h. Prix : sandwichs entre 5 et 8 euros, plats entre 12 et 18 euros.
Site internet : http://l-as-du-fallafel.zenchef.com/
Pour aller plus loin
Retrouvez la recette des fallafels : par ici !
Retrouvez l'interview de notre dégustatrice Pauline qui partage son expérience à l'As du Fallafel ! C'est par ici.
